•  Салат из редьки с луком

Редька - 150 г, лук репчатый - 40 г, морковь -20 г, масло из семян тыквы - 30 г, лук зеленый - 5 г, зеленый горошек - 10 г.
Редьку очистить, промыть в холодной воде, нашинковать соломкой или натереть на крупной терке, посолить и размять деревянной толкушкой. Выждать некоторое время, чтобы выделился сок. Лук очистить, тонко нашинковать, обдать кипятком. Морковь натереть на крупной терке. Все перемешать и заправить маслом из семян тыквы. Соль и уксус по вкусу. Украсить зеленым луком и, если есть, зеленым горошком.


  •  Салат из курицы с клубникой

600 г. куриного филе, 600 г. клубники, 10 г. сливочного масла.
Соус: 1 ложка соевого соуса, щепотка базилика, 2 ложки масло из семян тыквы,2 перца пеперони, перец, соль.
Курицу порезать на тонкие кусочки. На сковороде растопить сливочное масло, обжарить мясо, посолить и поперчить, после чего мясо остудить. Клубнику порезать на 4 части и смешать с мясом и измельченными пепперони.
В соевый соус добавить соль, порезанные пепперони и масло из семян тыквы, заправить смесью салат. Оставить в холодильнике на 10-15 мин, после чего подавать.


  •  Салат из говядины

Говядина вареная - 400 г мякоти, уксус - 2 ст. ложки, масло из семян тыквы - 3 ст. ложки, перец черный молотый, соль по вкусу, огурцы маринованные - 1 шт., яйцо - 2 шт., лук репчатый - 1 головка, перец сладкий красный и зеленый - 2 шт., лук-резанец - 10 г.
Говядину нарезать ломтиками. Для маринада соединить уксус с маслом из семян тыквы, посолить, поперчить. Мелко нарезать огурец, перемешать с уксусом. Полученным маринадом залить предварительно отваренное мясо и оставить на 15 минут.
Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить и нарезать тонкими кружочками.
Лук очистить и нарезать тонкими колечками. Перец вымыть, разрезать вдоль на две половинки, удалить семена и нарезать тонкими полукольцами.
Заправленное маринадом мясо разложить по четырем тарелкам, сверху украсить яйцом, луком и перцем. Лук-резанец промыть, обсушить и мелко нарезать.
Каждую порцию салата посыпать луком и подать с черным хлебом.
Вместо говядины можно использовать колбасу, копченый язык или вареную ветчину.